Ингредиенты

• Говядина – 700 г
• Лук-порей – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Перец черный, молотый – по вкусу.
• Перец красный, молотый – по вкусу.
• Базилик зеленый – 1 пуч.

Способ приготовления

• Шаг 1
  Сверните фольгу в два слоя. Кусок мяса (толстый край) положите в центр и сделай на нем крестообразные надрезы на 1/4 глубины. Края фольги закрути и сформируйте из нее крепкие бортики. Уголки заверните.
  
  Секрет
  
  Важно, чтобы на фольге не было никаких разрывов, иначе образующийся сок вытечет на противень.

• Шаг 2
  В отдельную посуду нарежте кольцами белую часть лука-порея, нашинкуйте кольцами репчатый, мелко накрошите базилик, все обильно посыпьте перцем и солью, залейте оливковым маслом и перемешайте руками. Приготовленную луковую смесь выложите на мясо.

• Шаг 3
  Положите фольгу с мясом и луком в духовку, разогретую до 200-250 градусов. От количества времени приготовления будет зависеть степень прожарки мяса:
  С кровью – 20-30 минут
  Слабопрожаренное – 30-40 минут
  Среднепрожаренный бифштекс – 1 час
  Полностью прожаренный – 1,5 часа

• Шаг 4
  Готовое мясо нарежте на порционные куски и подавай с гранатовым соусом нашраб.
  
  Секрет
  
  Слой лука, который готовился вместе с мясом, перед подачей лучше убрать с куска.