КАФЕ – БАР «ПИТЕР» - ГАРМОНИЯ СТИЛЯ И ВКУСА!

Шум волны, ласковый бриз и лучи солнца на голубой воде. Легкие облака на низком небе и гулкий звук неторопливых шагов по набережной. А если поднять голову, то увидишь, как воздух прорезает утонченность линий и четкие пропорции силуэта Александрийской колонны. Время для размышлений. Дух аристократизма и изысканности… и семь футов под килем. «ПИТЕР»…

«ПИТЕР» - это не просто кафе-бар, это особое место в центре нашей столицы. Создав его в оригинальном стиле арт-кафе, мы открываем свои двери для всех ценителей прекрасного интерьера и изысканной кухни. В любой день недели, в любую погоду вас всегда с особым радушием встретит услужливый персонал нашего заведения, который поможет уютнее устроиться «на борту» нашего кафе, а также сориентироваться в выборе того или иного блюда. Вежливые официанты  предоставят самую подробную информацию о кулинарных шедеврах нашего меню, поделятся своими приветливыми улыбками, а отличным обслуживанием создадут особую атмосферу комфорта и хорошего настроения.

Расписанные вручную стены нашего кафе поведают вам об истории загадочного Петербурга и помогут на определенное время перенестись на его красивые улочки и тихие набережные. А когда завораживающий, одновременно изысканный и строгий вид насытит ваше воображение, то от пищи духовной вы сможете перейти к блюдам с незабываемым пикантным вкусом. Например, отведать эксклюзивный морской суп «Буйабес», приготовленный по оригинальному старинному рецепту специально для вас. В нем причудливо сочетаются морской окунь и осьминог, мидии и креветки, кольца кальмара и томаты. Заправка из белого вина, особые ингредиенты и мастерство приготовления – все это рождает удивительное блюдо и дарит вам незабываемые вкусовые ощущения! И, несомненно, королевским гастрономическим подарком станут для вас осетрина под тайским соусом на основе кокосового молока или форель, обернутая беконом с начинкой из букета французских трав и лимона!

Кафе-бар «ПИТЕР» - это большой выбор изумительных блюд из морских и океанических деликатесов! К тому же мы предлагаем вам много других «вкусностей»: альтернативное меню, составленное специально для ценителей русской кухни. Мы уверены, что даже самых притязательных гурманов не оставит равнодушным наш «Кролик в горшочке» или «Свинина по-царски»!

А барная карта нашего заведения откроет вам целый мир разнообразных напитков: прохладительных, кофейных, спиртных, а также безалкогольных коктейлей. Здесь любители «разговоров по душам» смогут отдохнуть и расслабиться за стойкой нашего уютного бара.

И, конечно, вы непременно должны попробовать наши изысканные десерты. Например, бельгийские вафли в шоколаде, приготовленные специально по вашему заказу! В нашем кафе вы сможете найти самые изысканные десерты на любой взыскательный вкус.

Наши двери открыты для всех, кто ищет сочетание настоящего комфорта и стиля, радушия и изысканной кулинарии. Неожиданные и оригинальные решения блюд нашего меню приятно вас удивят и оставят незабываемые впечатления!

Добро пожаловать на борт нашего заведения! И приятного аппетита!

Кафе-бар «ПИТЕР» - мы проложим новые пути отдыха и откроем новые горизонты в кулинарии, в приготовлении, подаче и вкусе даже самых знакомых блюд!

                                                   НАШ ИНТЕРЬЕР

Наше небольшое уютное заведение – это спасательный круг в море житейских проблем и многообразия гастрономических изысков. Особый шарм нашему кафе придает его внешнее и внутреннее оформление. Оригинальный интерьер нашего кафе перенесет вас за многие километры и позволит помечтать о суровых прекрасных океанах и соленых морских ветрах. Поднявшись «на борт» нашего кафе-бара вы сможете удобно расположиться и приятно отдохнуть за красиво сервированными столиками. «ПИТЕР» - это два небольших зала, в которых всегда царит спокойная и теплая атмосфера. Здесь Ваш отдых никогда не будет нарушен шумными разговорами и криками посторонних людей. А негромкое ненавязчивое музыкальное сопровождение позволит вам в полной мере насладиться вкусом выбранных вами кулинарных деликатесов. Стены наших залов – это художественная работа профессионала: они окунут вас в лаконичный стиль архитектуры загадочного, полного духа аристократизма и в чем-то даже мистического образа Петербурга. Расписанные вручную, они изображают неповторимую красоту Петропавловского собора, церкви Спаса на крови и Александрийской колонны. У нас вы окажетесь в одном из любимых мест отдыха царской семьи – Большом Гатчинском дворце, где, согласно легенде, до сих пор по аллеям парков белыми летними ночами бродит призрак царя Павла1…

Попробовать изысканные коктейли или  выпить чашечку свежесваренного ароматного кофе вы также сможете в нашем баре. А может быть, вы хотите провести романтический вечер вдвоем? Или у вас намечается сугубо деловая встреча? Тогда вы сможете устроиться в отдельной VIP-комнате. Комфортно расположившись на мягком диване, выбирайте любое из наших заманчивых блюд и аппетитных салатов, закусок и напитков. Наслаждайтесь беседой или смотрите телевизор. А по-настоящему расслабиться вам помогут подводные обитатели нашего аквариума.

Время, проведенное на борту нашего кафе, - это незабываемое путешествие в мир городских легенд и тайн, окутанных морским туманом и величием архитектурных памятников!

                                                         НАШ БАР

Всем нашим гостям мы непременно рекомендуем посетить уютный бар нашего заведения. Здесь вы сможете найти огромный выбор различных алкогольных и безалкогольных напитков и коктейлей. Утолить жажду отлично помогут такие прохладительные напитки, как кола, фанта, соки, морсы, кисели и многие другие. А превосходно заваренный горячий чай сможет отогреть вашу душу, наполнив теплом каждую клеточку вашего организма. И, конечно, нельзя отказать себе в удовольствии и побаловать себя чашечкой изумительного кофе. Наш  бармен безупречно быстро и профессионально приготовит для вас Кофе Гляссе – эспрессо  с мороженым, взбитыми сливками и тертым шоколадом, или Кофе с коньяком, или Латте Айс – эспрессо с холодным молоком и сиропом. Определиться с выбором вам поможет наша Кофейная карта. А истинные гурманы, несомненно, оценят наши безалкогольные коктейли: «Банановый шейк», «Мохито», «Эрмитаж», «Крейсер Аврора» и другие. К тому же мы предлагаем вам насладиться  настоящими французскими и чилийскими винами с особым изысканным вкусом, или, по желанию, остановить свой выбор на иных алкогольных напитках. Приятно удивить вашу вторую половинку или своего друга вы сможете нашими коктейлями «Маргарита», «Космополитен», «Голубая лагуна»…. Компасом в большом ассортименте  напитков вам послужит наша Барная карта.

                                                       НАШЕ МЕНЮ

Кафе-бар «ПИТЕР» - это путешествие в мир новых вкусовых ощущений и открытий!

Составляя меню нашего «плавучего» заведения, мы намеренно сделали акцент на блюда из морепродуктов.

Мода на блюда из морепродуктов пришла к нам сравнительно недавно. А вот Европа давно уже наслаждается мидиями, кальмарами, устрицами… Это и вкуснее и полезнее привычной тяжелой и жирной «мясной» кухни.

Полезные свойства морепродуктов были известны давно. Еще древнегреческий философ и гурман Архестрат, автор первой кулинарной книги говорил, что самая полезная пища та, которая водится в море. Недаром половина его рецептов посвящена блюдам из морепродуктов. О рыбе и морепродуктах существует множество легенд и мифов. Причем, не только красивых и древних, но и обычных, обывательских... Например, что красная лососевая икра - это еда для богатых, а икра мойвы, наоборот, - для бедных. Или что мясо полезнее рыбы. Или что питаться морепродуктами - только деньги переводить... Да мало ли таких вот "заблуждений"! А вот многочисленные исследования и наблюдения за людьми с разными кулинарными пристрастиями показали, что регулярное включение в  рацион морепродуктов не только продлевает срок жизни, но также улучшает ее качество!

Скажите, неужели при современных возможностях попробовать свежие  качественные дары далеких морей, вы должны отказывать себе в таком удовольствии? А те, кто хоть раз поднимался «на борт» нашего кафе, наверняка поделятся с вами своими впечатлениями о нежнейшем мясе мидий с приятным мягким вкусом или об аромате тех блюд, украшением которых являются креветки… Кстати, мидии характеризуются  высокой питательной ценностью и высокоэффективными лечебными свойствами, а креветки – это не просто кладезь  витаминов и минеральных веществ, но и настоящий деликатес для мозга: они снабжают организм важнейшими жирными кислотами, которые не дадут Вашему вниманию ослабнуть.

Морские дары, преподнесенные  в нашем кафе — это очень вкусная, легкая и полезная пища, которая разнообразит повседневную кухню и подарит вам хорошее настроение!

Приготовление блюд из морепродуктов требует особого подхода, знания и мастерства, которыми в полной мере обладает профессиональный повар нашего кафе. Так, например, чтобы рыба получила свой пикантно-сладковатый вкус с нежным шлейфом ароматных трав, сливок или легкими нотками ананасового сока, нужна особая точность в количестве ингредиентов, способе и времени приготовления. Высоту и секреты  мастерства нашего шеф-повара вы сможете оценить, отведав «Эскобече из Дорада» - перуанское блюдо из морской рыбы Дорада с луком Шалот, приправленное оливками и ароматными травами. Для тех же, кто любит «погорячее», мы предлагаем насладиться неповторимым вкусом жгучего тунисского супа из филе камбалы на основе приправы харисса. А тем, кто делает свой выбор в сторону чего- то особенного, можно смело рекомендовать салат из масляной рыбы с соусом карри, листьями щавеля и ягодами клюквы.

Кафе-бар «ПИТЕР» предлагает большой выбор холодных закусок: роллы с тунцом, с лососем, с угрем, а также маринованные опята и соленые грузди. А наш шеф-повар, несомненно, предложит вам попробовать Рыбное ассорти, представляющее собой изысканное сочетание масляной рыбы, семги, горбуши, креветок и красной икры, заправленных сливочным маслом, зеленью и лимонным соком!

Мечтой любого гурмана станет салат из рукколы с креветками, ведь в него добавлены кедровые орешки, грейпфрут и дайкон  под соусом чили-манго.

Изысканные закуски: кольца кальмаров, морской гребешок с беконом, мидии саганаки, тигровые креветки в вино-медовом соусе… Удивительные горячие блюда: финский суп из лосося, окунь под чесночным соусом, лобстер…. Меню нашего кафе – это настоящая кулинарная сказка!

Наше альтернативное меню также приятно удивит вас разнообразием и незабываемым вкусом холодных и горячих закусок, салатов на масле и майонезе, супов и вторых блюд, гарниров и десертов, а также вкуснейшей выпечкой!

Попробовав один раз салат «Адмирал», где мы соединили нежное бон-филе, сочные помидоры, острый перец Чили, хрустящие сухарики с маринованными грибами, пикантный сыр Пармезан с душистым латуком и майонезом, вы определенно захотите отведать его снова. Не оставят вас равнодушными и горячие закуски нашего альтернативного меню. Необычный вкус жареного сыра с ягодным сиропом или языка  в горчичном соусе, а также благородное сочетание шампиньонов, сливок и сыра в «Жульене грибном в хлебном боте»! Мы можем предложить вам по-настоящему царскую кухню: кролик в вине, отличные стейки, судака в томатной корочке и, конечно, баранью корейку  в вишневом соке – ммм, пальчики оближешь! Заглянув в наше меню, вы сможете выбрать эти и многие другие кулинарные шедевры от нашего повара.

Мы приготовим блюда также по вашему предварительному заказу. Например, румяного фаршированного поросенка или деликатесное мясо фаршированной утки.

Сделать ваш день немного слаще помогут наши изумительные десерты: бельгийские вафли с ягодой или в шоколаде, а также большой выбор мороженого и других сладостей.

Романтический вечер для двоих или  деловые переговоры, тихий семейный ужин или встреча с друзьями – проведенные под нашими парусами, они оставят только море самых положительных, красивых и вкусных впечатлений!

---------            -----------             ------------                 -----------            

Интересная информация

По питательности мидии часто приравнивают к куриным яйцам, ведь в их белке содержатся все необходимые аминокислоты.

Существуют специальные фермы по выращиванию мидий. Это интересный и сложный процесс, изобретенный в 1234 году ирландскими моряками. Раньше моряки опускали дубовые столбы в море и сажали на них моллюсков с икрой. В настоящее время мидии выращивают на морском дне, на специальных платформах или на канатах. Через 18 месяцев мидии в колониях достигают нужного размера и готовы к сбору.

Полезные свойства и изумительный вкус морепродуктов отмечали во все времена, они были и остаются популярными во многих странах мира. Морепродукты сбалансированы по составу, они легко усваиваются организмом и являются низкокалорийной пищей. Диетологи рекомендуют "морскую" диету людям, склонным к полноте. Такое питание не только помогает сбросить избыточный вес, блюда из морепродуктов обладают прекрасным, изысканным вкусом. Последние исследования ученых доказали, что морепродукты - отличные антиоксиданты. Астаксантин, которым богаты, например, креветки, способствует регенерации тканей и продлевает молодость. Люди, включающие в свое меню морепродукты и рыбу, меньше подвержены депрессиям и меланхолии. А содержащаяся в креветках, кальмарах, мидиях и других морских "вкусностях" омега-3 кислота способствует хорошему настроению и стабилизирует психологическое состояние.

Французы, испанцы, греки, а также жители большинства стран Азии с незапамятных времен считают морских моллюсков, ракообразных и головоногих жителей морей лучшей едой и самыми изысканными деликатесами.

-------------            ---------------                   ----------------